Những thứ nên tránh khi ăn hải sản

Hải sản là món ăn ngon được nhiều người ưa thích, nhưng cũng phải nói là hải sản rất "kén" người ăn, không phải ai cũng có thể ăn được loại này vì có thể dễ gây ra dị ứng. Hôm nay chúng ta hãy cùng tham khảo một số lời khuyên bổ ích từ các chuyên gia để có thể đảm bảo sức khỏe mà vẫn thưởng thức được những món hải sản tươi ngon nhé

Hải sản là món ăn ngon được nhiều người ưa thích, nhưng cũng phải nói là hải sản rất "kén" người ăn, không phải ai cũng có thể ăn được loại này vì có thể dễ gây ra dị ứng. Hôm nay chúng ta hãy cùng tham khảo một số lời khuyên bổ ích từ các chuyên gia để có thể đảm bảo sức khỏe mà vẫn thưởng thức được những món hải sản tươi ngon nhé

1. Tránh ăn hải sản sống nói chung

Hải sản sống hoặc hải sản chưa qua chế biến có thể chứa vi khuẩn Vibrio parahaemolyticus có hại cho hệ tiêu hoá. Hơn nữa, các vi khuẩn có thể sống ở nhiệt độ cao (hơn 80 độ C)!

Một số du khách đặc biệt yêu thích sushi và sashimi tuy nhiên cần lựa chọn những địa chỉ nhà hàng đáng tin cậy và không nên ăn quá nhiều. Có thể tham khảo lời khuyên của những người dân bản địa để tìm được những địa chỉ an toàn hoặc tìm kiếm thông tin trên các trang web uy tín trước chuyến đi của mình.

2. Không bao giờ ăn cua, ghẹ sống

Bên trong cua, ghẹ chưa qua chế biến là một loại vi khuẩn ký sinh rất nguy hiểm có tên là sán lá phổi. Vi khuẩn nàycó thể gây ra rối loạn cho hệ thống hô hấp của bạn với các triệu chứng như ho nặng, ho ra máu, hoặc thậm chí tê liệt não. 

Hãy lựa chọn những chú cua đã được nấu chin để thưởng thức hoặc  được nấu chin trong ít nhất 20 – 30 phút. Cua, ghẹ được nấu chin vẫn giữ được vị ngọt của thịt và các chất dinh dưỡng có trong cua. Đừng vội tin vào những lời quảng cáo của các nhà hàng tại Hạ Long về độ ngon và lạ của món cua sống. Thay vào đó, hãy thưởng thức những chú cua đã được nấu chin tại đây, bạn sẽ không phải hối tiếc ngay khi cảm nhận được vị ngọt của thịt cua chắc nịch!

3. Tránh uống bia quá nhiều khi ăn hải sản

Rất nhiều các du khách khi tới với Hạ Long đều có thói quen nhâm nhi một cốc bia bên cạnh các món hải sản tươi ngon và cùng  cảm nhận hương vị biển khơi ngập tràn khắp nơi. Nghe thì có vẻ cực kỳ lý tưởng nhưng các nhà khoa học đã khuyến cáo  uống bia khi ăn hải sản làm tăng xác suất  mắc bệnh viêm khớp. 

Do đó, hãy sử dụng nước lọc cùng với hải sản. Nước lọc giúp bạn tránh cảm giác ngán khi ăn quá nhiều hải sản lại khá lành tính khi kết hợp với các món ăn. Đi biển để nghỉ ngơi, trải nghiệm và để khỏe hơn!

5. Tránh ăn trái cây hoặc uống trà ngay sau khi hải sản

Lý do là các acid trong trái cây chua có thể ảnh hưởng tiêu cực đến quá trình hấp thụ protein từ hải sản vào cơ thể của bạn. Bên cạnh đó, tannin từ trái cây có thể phản ứng với canxi và protein từ hải sản để kích thích hệ thống tiêu hóa của bạn dẫn đến đau dạ dày và nôn mửa. Điều tương tự cũng sẽ xảy ra nếu bạn uống trà sau bữa ăn hải sản. Bạn có thể thoải mái ăn trái cây hoặc uống trà sau khi ăn hải sản từ 40 – 50 phút.

Bình luận