Top 5 loại nước chấm hải sản ngon tuyệt đỉnh

Nước chấm ngon, đậm đà giúp tăng thêm vị ngon ngọt cho hải sản, thực khách ăn một lần sẽ nhớ mãi hương vị.

 

Sẽ là thiếu sót lớn nếu khi ăn hải sản mà không có nước chấm. Nước chấm ngon, đậm đà giúp tăng thêm vị ngon ngọt cho hải sản, thực khách ăn một lần sẽ nhớ mãi hương vị. Có nhiều loại nước chấm hải sản tuyệt vời mà chúng ta nên thử tự làm ở nhà. Vựa Hải Sản Xanh sẽ bật mí với các bạn cách pha 5 loại nước chấm ngon tuyệt đỉnh sau nhé!

1.Cách làm nước chấm muối ớt xanh

Chắc hẳn không ai là không biết đến muối ớt xanh, loại nước chấm tuyệt vời làm say đắm biết bao fan của hải sản. Trông có vẻ phức tạp nhưng cách làm muối ớt xanh cũng rất đơn giản với cách sau nhé.

Nguyên liệu:

-100gram ớt xanh

-100gram muối

-20gr đường

-1 trái chanh

-5 lá chanh

Các bước thực hiện

Bước 1: Vắt nước cốt chanh.

Cắt quả chanh vắt nước, và bỏ hạt. Tại sao phải bảo hạt, bởi vì nếu còn sót lại, hạt chanh sẽ khiến cho nước chấm có vị đắng, ăn không ngon.

Bước 2: Sơ chế ớt và lá chanh

-Ớt xiêm mua về rửa sạch, bỏ hết hạt và để ráo.

-Lá chanh chúng ta rửa sạch từng lá, để ráo, cắt nhuyễn.

Bước 3: Xay hỗ hợp muối tiêu chanh

Bạn cho ớt xiêm, lá chanh, muối, đường, nước chanh vào cối xay sinh tố. Xay nhuyễn cho đến khi các nguyên liệu hòa quyện vào nhau thì tắt. Lúc này chỉ cần cho ra chén và thưởng thức món ăn.

Nếu bạn muốn muối ớt xanh có độ sánh mịn, béo thì có thể thêm sữa vào. Khi thêm sữa bạn nhớ giảm lượng đường lại nhé.

muoi-ot-xanh 

  1. Các làm nước chấm hải sản muối sữa ớt đỏ

Muối sữa ớt đỏ cũng là món chấm siêu đỉnh không thể bỏ lỡ khi ăn hải sản. Nước chấm thơm, béo, ngọt ngọt, mằn mặn rất ngon.

Nguyên liệu:

-Muối hồng: 1 muỗng cà phê

-Đường: 3 muỗng cà phê

-Sữa đặc: 3 muỗng cà phê

-Tắc 2 quả

-Ớt hiểm: 2 quả

-Tỏi: 3 tép lớn

Cách thực hiện:

-Bước 1: Bạn rửa sạch ớt, bỏ cuống.

               Tỏi bóc vỏ, tắc cắt đôi, bỏ hạt và cắt miếng nhỏ.

-Bước 2: Cho hỗn hợp tỏi, ớt, tắc, đường, sữa đặc vào cối xay nhuyễn cho đến khi các hỗ hợp được quyện lại.

Sau đó múc nước chấm ra chén ăn cùng hải sản.

muoi-ot-đo 

  1. Nước chấm mắm gừng sả lá chanh. Ốc luộc sẽ mặn mòi, thơm ngon tròn vị hơn khi chấm với nước chấm mắm gừng sả lá chanh.

Nguyên liệu:

-Nước mắm ngon: 50ml

-Nước lọc: 100ml

-Đường: 2 muỗng canh

-Gừng: 1 củ

-Tỏi: 1 củ

-Ớt: 2-3 trái

-Sả: 1 cây

-Lá chanh: 3

Cách thực hiện

Bước 1: sơ chế nguyên liệu

- Gừng cạo sạch vỏ, sau đó thái nhỏ và giã nhuyễn.

- Ớt cắt nhỏ, tỏi đập dập. Sau đó giã nhuyễn tỏi và ớt bằng cối.

- Chanh cắt ra, vắt nước bỏ hạt.

Bước 2: Pha nước chấm.

- Cho 50ml nước ấm cùng đừng vào chén, dùng muỗng khuấy đều để hòa tan đường. Tiếp theo cho nước mắm và nước cốt chanh vào.

- Cho tiếp gừng và hỗn hợp ớt tỏi đã giã nhuyễn vào, tiếp tục khuấy đều. Lúc này bạn hãy nêm nếm lại cho vừa miệng.

- Cuối cùng, bạn cắt vài lát sả và lá chanh thái mỏng vào để tăng thêm hương vị cũng như tăng thẩm mỹ cho chén mắm.

 

  1. Nước chấm hải sản mù tạt

Nước chấm Mù Tạt có hương vị cay nồng là sở thích của rất nhiều người. Nhờ hương vị đặc trưng mà loại nước chấm này có thể xốc lên tận mũi khiến món ăn ngon hơn và mang đến những trải nghiệm thú vị.  

Nguyên liệu:

- Mù tạt: 1 tuýp

- Tỏi: 1 củ

- Ớt: 2-3 trái

- Chanh: 1 trái

- Nước mắm: 50ml

- Hạt tiêu: 1 muỗng cà phê

- Đường: 3 muỗng cà phê

- Nước lọc: 50ml

Cách thực hiện

-Băm nhỏ 3 tép tỏi, 1 quả ớt.

- Vắt lấy nước nửa quả chanh, nhớ bỏ hạt nhé các bạn.

- Tiếp đến bạn chuẩn bị 1 cái chén con, cho nước mắm, thìa nước, hạt tiêu, mù tạt, đường cùng hỗ hợp tỏi ớt đã băm và nước cốt chanh đã vắt. Bạn có thể nêm nếm lại cho vừa ăn.

- Cuối cùng bạn trộn đều tất cả gia vị trên cho tan hoàn toàn.

nuosc-cham-mu-tat-vang 

  1. Nước Chấm Sả Tắc.

Nước mắm sả tắc có mùi vị cay, chua, ngọt cùng một chút the từ vỏ tắc và sả. Màu sắc đẹp, hài hòa giữa màu nâu cánh gián của nước mắm ngon cùng màu sắc đỏ của lát ớt, tắc, sả vô cùng hút mắt.

Cách thực hiện:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

- Ớt rửa sạch, cắt khoanh để riêng

- Sả rửa sạch để ráo, cắt thành khoanh lát mỏng

Bước 2: Cách thực hiện

- Hòa tan đường cùng nước cốt tắt và nước mắm. Khuấy đều cho đến khi đường tan hết. Bạn có thể cho thêm 1 ít nước lọc để hương vị hài hòa hơn.

- Tắc để nguyên vỏ và cắt thành những khoanh tròn, mỏng. Sau đó cho vào hỗn hợp nước mắm vừa pha cùng với ớt, sả đã cắt khoanh sẵn, khuấy đều.

nuoc-cham-sa-tac 

Như vậy là chúng ta đã hoàn thành 5 loại nước mắm chấm hải sản đơn giản tại nhà cực ngon. Hi vọng với các loại mước chấm này, các buổi tiệc hải sản của gia đình bạn sẽ ngon hơn, vui hơn.

Để có thể mua được hải sản sống tươi ngon, quý khách hãy đến Vựa Hải Sản Xanh nhé. Các loại hải sản tươi sống tại Vựa có nguồn gốc rõ ràng, giao hàng nhanh chóng.  Bao 1 đổi 1 khi không đảm bảo chất lượng. 

 

-----------------------------------

Vựa Hải Sản Xanh – Thương Hiệu Bán Lẻ hải Sản Số 1 TPHCM

53-55-57 khu C, đường Vũ Tông Phan, Khu Đô thị An Phú - An Khánh, P An Phú, Thủ Đức.

Website: https//vuahaisanxanh.com

Hotline: 0707.888.885 – 1900.2135

 

 

 

Bình luận